八、做成美食
柚子皮不仅能在日常生活中用得淋漓尽致,还能做成风味美食哦~
1、柚香腩肉煲
材料:柚子皮200g、五花腩400g、油、盐、姜、老抽、白糖
做法:
(1)将柚子皮外面那层绿色的削去,白色部分切成块;
(2)加水烧开1-2分钟,然后捞出晾凉,挤干水分;
(3)锅里放油烧热,加入白糖,炒糖色;
(4)待糖色均匀之后放入五花腩,加入老抽、姜片、盐,然后加一大碗水进去,煮开;
(5)倒入煲内,盖上盖子,大火烧开后转小火慢慢煲;
(6)待汤汁收至一半,加入柚子皮用筷子拌匀,盖上盖子,小火再煲20分钟左右,香喷喷的柚香腩肉煲就做好啦!
2、糖渍柚皮
材料:柚子皮300g、糖、盐
做法:
(1)柚子皮用盐搓洗,将表面的蜡质清洗干净;
(2)柚子皮去掉白色的部分,尽量将白色部分去除干净,然后切成块,加入糖;
(3)放入冰箱冷藏一夜;
(4)将腌好的柚子皮取出,锅内加水化开白糖,放入柚子皮,小火熬煮;
(5)直至柚子皮变透明,水分煮干变粘稠,然后盛出晾凉后加入白糖或者蜂蜜,拌匀后密封保存,以后想吃的时候就可以拿出来愉快地吃啦!
3、蜂蜜柚子茶
材料:柚子1只,柠檬1只,冰糖250克,蜂蜜250克。
做法:
(1)用盐在柚子表面揉搓5分钟,然后洗净,去掉白色部分;
(2)用淡盐水浸泡8小时以上去除苦味。把柚子果肉掰成小小块儿,柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末;
(3)柚子皮切细细的丝。把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中,加入冰糖,大火煮开后改小火熬煮;
(4)40分钟后, 看锅内柚子酱变粘稠,用勺子划过时果肉不立即合拢, 即可关火待凉;
(5)待柚子茶变温以后,倒入蜂蜜拌均匀,放在干净无水无油的瓶子里密封好,放冰箱腌4天以后,就能泡水喝了。
看完上述介绍,大家应该知道柚子皮有什么用处了吧,下次吃柚子记得把皮留下哦~
2021-07-20 09:34
2021-07-20 09:18
2021-07-20 09:13
2021-07-20 08:55
2021-07-20 08:41
2021-07-20 08:35
2021-07-19 15:36
2021-07-19 09:27
2021-07-19 09:21
2021-07-19 09:09
2021-07-19 09:02
2021-07-19 08:51
2021-07-19 08:34
2021-07-16 13:41