柿子螃蟹一起吃会怎样 真的会中毒吗

 　　秋天正是柿子和螃蟹上市的时节，我们总能听到这样一种说法：柿子螃蟹同吃会中毒。真的是这样吗?究竟柿子螃蟹一起吃会有什么后果呢?

　　柿子螃蟹一起吃会怎样?

　　认为柿子和螃蟹同食会中毒的理由是，柿子当中含有维生素C，螃蟹含有五价砷元素，两者一同食用之后，维生素C就会将五价砷元素还原为三价的砷化物(三氧化二砷)，这种物质也就是大家所熟知的“砒霜”，是一种剧毒物质。

　　究竟柿子螃蟹一起吃真的会中毒吗?

　　首先，柿子中的维生素C将螃蟹当中的五价砷转化为三价砷本身只存在理论上的可能，一般情况下只可能在实验室中完成，实验条件非常苛刻。

　　而且需要一次性摄入超过100公斤的螃蟹，才有可能会发生中毒反应。

　　所以，螃蟹和柿子，想吃就吃。

　　吃柿子要注意这些事

　　1、不要空腹吃柿子

　　空腹食用柿子，当柿子中的鞣酸和胃酸相遇之后，无疑会增加胃中的酸度，从而就会增加对于胃黏膜的刺激。因此最好不要空腹食用柿子，饭后半小时食用最为靠谱。

　　2、不能吃太多

　　柿子吃多了会感觉到口涩舌麻，引起大便干燥;并且遇酸还会凝结成块，与蛋白质结合会产生沉淀，建议一天一个。

　　3、不吃生柿子

　　柿子的保存时间较短，许多人为了方便保存，常常买一些生柿子。生柿子味道酸涩，吃多了会舌麻、大便干燥。生柿子该用塑料袋密封放两天，不酸不涩，好吃更健康。

　　4、不应连皮同吃

　　柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方，如果连皮一起吃有可能会增加了一些如腹痛、恶心等发病的机会。

　　5、吃完柿子要漱口

　　柿子之所以很诱人，是因为其中含有较多的糖类物质，当糖类物质遇上鞣酸之后，很容易损伤我们的牙齿，时间一长容易形成龋齿。所以，为了牙齿健康，吃完柿子之后先“漱漱口、刷刷牙”。

　　柿子螃蟹一起吃并不会中毒，所以大家想吃就吃吧。