2012年各类食物冠军排行榜

　　脂肪和能量最高

　　冠军：夏威夷果，脂肪22克，能量204千卡。亚军：胡桃，脂肪21克，能量201千卡。

　　如果害怕长胖，可以选择热量最低的坚果——开心果，每份只有13克脂肪和162千卡能量。

　　欧米伽3脂肪酸最高

　　冠军：核桃，2.57克。亚军：胡桃，0.28克。

　　大多数坚果中的欧米伽3脂肪酸的形式是α—亚麻酸，研究显示它能有效降低低密度胆固醇、甘油三酯和血压，不过含量并不高，除了核桃。核桃中的α—亚麻酸含量非常高，把第二名胡桃远远甩在身后。

　　膳食纤维最高

　　冠军：杏仁，3.3克。亚军：开心果，2.9克。

　　如果想找一种膳食纤维多的零食，坚果绝对是个好选择。大约23颗杏仁中就含有3.3克，让你的每日纤维摄入轻松达标。

　　钙含量最多

　　冠军：杏仁，75毫克。亚军：巴西果，45毫克。

　　很多人每天的钙摄入都没达到标准。多吃一些含钙丰富的坚果，可以让你在吃零食的同时，也做好补钙的功课。

　　维生素e最多

　　冠军：杏仁，7.43毫克。亚军：榛子，4.26毫克。

　　坚果以富含维生素e而著称。维生素e在体内像抗氧化剂一样工作，捕捉损害细胞导致心血管疾病和癌症的自由基。1盎司(大约23颗)杏仁，就能提供每天所需维生素e的一半。

　　抗氧化总能力(orac)

　　冠军：胡桃，5980umolte(国际单位)。亚军：核桃，4514umolte。

　　抗氧化总能力是量化不同食物抗氧化总能力的指标。19个山核桃瓣的抗氧化能力比一杯石榴汁还高。多选择抗氧化能力高的食物，能让你的饮食逆转衰老，远离疾病。