小孩吃鸡蛋过敏是什么原因

　　“过敏”是免疫系统做出“不辨敌友、无端攻击”的举动而导致的，是一种对人体的健康非常不利的变态反应疾病。那么小孩吃鸡蛋过敏是什么原因呢?下面让我们一起来看看吧!

　　免疫系统

　　正常的情况下，当外来物质进入人体后大都面临两种命运，如果被机体识别为有用或无害物质，则这些物质将与人体和谐相处，最终将被吸收、利用或被自然排出。如这些物质被识别为有害物质时，机体的免疫系统则立即做出反应，将其驱除或消灭，这就是免疫应答发挥的保护作用。

　　免疫应答是人的防卫体系重要的功能之一，但是如果这种应答超出了正常范围，即免疫系统对无害物质进行攻击时，这种情况称为变态反应。变态反应是一种疾病，因为无端的攻击也会损害正常的身体组织，甚至免疫系统居然有时对机体本身的组织进行攻击和破坏，对人体的健康非常不利。

小孩吃鸡蛋过敏是什么原因（图片来源：摄图网）

　　小孩吃鸡蛋过敏是什么原因

　　鸡蛋过敏症是一种免疫系统过敏反应，是身体对吃的鸡蛋产生抗体造成的。有时候，皮肤接触鸡蛋也会引起过敏反应。鸡蛋过敏主要集中在婴幼儿和儿童，对鸡蛋过敏的儿童，他们所产生的临床症状在5～7岁时消失，但也有可能是终生的。

　　过敏者的免疫系统将鸡蛋包含的蛋白质视为危险，并产生抗体抵御它。它通过释放疫球蛋白E打击入侵者。这些抗体反过来又会释放组胺等化学品予以反击。

　　目前发现蛋清中含有四种蛋白成分能与人类血清结合而引起过敏反应，它们分别是卵类粘蛋白、卵白蛋白、卵转铁蛋白和溶菌酶，其中卵类粘蛋白经胃蛋白酶消化后分解成的片段仍保持抗原性和过敏原性。

　　溶菌酶是近期才被报道的蛋清中一种主要过敏原之一，。溶菌酶约占蛋清总蛋白的3.5%，化学性质非常稳定。在pH值为4～7、100℃处理1min，溶菌酶仍可保持原酶活性

　　由于小儿肠道粘膜发育欠完善, 胃肠道屏障不够成熟，故当未经完全消化分解的抗原性物质进入体内后，更易导致小儿发生过敏反应，这也是婴幼儿容易发生食物过敏的主要原因。

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