生活中的饮食误区详情 日常饮食注意事项

　　中国的饮食文化源远流长。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派，那么生活中的饮食误区有哪些呢?让我们一起来看看吧。

　　生活中的饮食误区

　　1、蓝莓中抗氧化剂比其他水果多。

　　超级食物蓝莓的抗氧化能力指数(ORAC)较高，但是科学家发现，黑巧克力等食物的抗氧化能力指数比蓝莓更高。蓝莓中只有一种抗氧化剂花青素含量较多，但是葡萄等水果也同样含有该物质。而更便宜的红葡萄的ORAC其实比蓝莓还高。

　　2、低脂肪食物助减肥。

　　瘦身低脂肪食品中不仅含有大量的糖和甜味剂，其热量往往与高脂肪食物不相上下。想控制体重，最好降低标准食物的分量。

　　3、吃夜宵易肥胖。

　　动物实验发现，夜间摄入全天食物的6%或65%，不影响猴子的体重，因为睡眠过程中身体代谢率不变。

　　4、喝咖啡易致脱水。

　　虽然咖啡有利尿作用，但是对于一般人而言，喝咖啡并不会造成脱水。如果习惯喝咖啡，那么身体就会将咖啡作为补充体液的一种方式。

　　5、水果蔬菜全放进冰箱。

　　与冰箱中保存2周的西瓜相比，常温保存的西瓜中的β胡萝卜素高1倍，番茄红素增加20%。香蕉和桃子在摄氏20度的环境保存，也更营养。

　　6、身体需要8杯水。

　　每天喝8杯水(2升)并不能使皮肤更清洁、减肥更快或者帮助身体排毒。安吉拉表示，每日补水量因人而异，口渴是最好的补水信号。另一个信号是，尿色淡说明饮水足。

　　7、瘦身应该少吃多餐。

　　每天3顿大餐和每天吃6次小餐，减肥效果没区别。但是少吃多餐者减肥后更容易出现体重反弹。

　　8、生吃蔬菜比熟吃蔬菜更好。

　　人们常认为蔬菜煮的时间越长，营养丢失越多。这种观点不见得正确。胡萝卜就是一例。烧煮过程中，胡萝卜释放的β胡萝卜素会增加3倍。

　　日常饮食注意事项

　　一、不吃早饭损害身体

　　最常见的错误之一是不吃早饭。特别是儿童有时候不知道早饭的重要性。