食品界的五大谣言 吃小龙虾等于吃垃圾

　　小龙虾等于垃圾?也许你也听过类似的谣言，让我们一起来盘点一下：食品界的五大谣言吧。

　　谣言1 玛卡是“壮阳神药”

　　上海交通大学农业与生物学院教授张才喜表示，玛卡是一种十字花科的植物，与萝卜同科。食用玛卡对强肾保健、提高免疫力确实有益，但是否能提高性能力，目前没有确凿的研究。如果消费者食用后就能达到立竿见影的效果，很有可能是非法添加了药物成分。

　　谣言2 笔直的黄瓜都喷了药

　　中国农业科学院蔬菜栽 培与生理科技创新团队首席科学家于贤昌表示，直黄瓜、弯黄瓜都可在自然条件下生长形成。生长条件决定黄瓜弯直的比例，品种也有影响。温光水肥等条件比较 好，植株生长健壮，直黄瓜出现的比例多。在植株生育环境不好的前期，温光条件不良，植株生长不健壮，或者后期植株早衰时，在黄瓜花上涂上浓度适宜的植物性 激素氯吡脲可改善果实的生长状况，也可减少弯黄瓜的比例，提高黄瓜的产量和商品价值。氯吡脲正常使用对人体无害。

　　谣言3 吃小龙虾等于吃垃圾

　　国家食品安全风险评估中心研究员钟凯表示，小龙虾是杂食动物，生命力很强，能在污染水体中生存，但餐馆的小龙虾基本上都是养殖的。除了外壳，小 龙虾体内的重金属大多集中在头部的鳃和内脏中，尾部并无太多重金属，引起中毒的可能性不大。小龙虾在美国已经吃了上百年，目前全球每年的贸易量超过30万 吨。

　　谣言4 猪肉出现钩虫

　　中国肉类协会技术专家高级工程师张子平表示，猪的肌肉组织中不可能出现钩虫。中国动物卫生与流行病学中心、农业部畜禽产品质量安全风险评估实验 室(青岛)主任王君玮表示，在猪常见寄生虫中，钩虫只寄生在猪的肠道内，无法到达肌肉组织，而且在肌肉组织中无法存活，更不可能看到活的虫体。另外，寄生 虫不可能出现水煮不烂、油炸不熟、高温杀不死的情况。

　　谣言5 黄鳝养殖添加避孕药

　　中国水产科学研究院质量与标准研究中心主任宋怿表示，在饲料中添加避孕药喂养黄鳝的科学试验显示，一个月内，黄鳝生长速度比不用药物的黄鳝快大 约10%，但在一个月后开始大批死亡，死亡率高达50%以上。黄鳝的养殖生长周期一般都较长，如果在养殖中真的使用避孕药，将会造成严重损失。

　　以上就是食品界的五大谣言，相信大家有所了解了，不要因为网络上的话题而误信这些谣言。