哪种情况下要补维生素 如何正确补充维生素(2)

　　要补充B族维生素，最实用来源就是粗粮、豆类和薯类。瘦猪肉富含维生素B，牛肉富含维生素B，但

　　它们同时含有较多饱和脂肪和胆固醇，每天只能少量食用。牛奶和鸡蛋是B族维生素的上好来源，但每天通常只吃一个蛋，喝一杯奶。专家表示，如果能够把一日中的6两精白米面换成粗粮，可以把主食来源的维生素B的摄入量提高4倍。如果能够增加豆类，更可以提高到6倍以上。

　　哪些食物补维B

　　鸡蛋黄、牛奶、酸奶、肝脏、肾脏、心脏、瘦肉、大豆、红豆、绿豆、燕麦、全麦食品、酵母等。

　　喝果汁饮料不如吃蔬菜水果

　　维生素C有助于提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿，减少黑斑和雀斑。维生素C轻微缺乏会导致牙龈肿胀出血、易疲劳、抵抗力下降等。

　　普通人每日推荐维生素C摄入量为100毫克。有人喜欢喝添加维生素C的饮料来摄取维生素C，对此专家指出，虽然很多食品中添加的维生素C在化学 结构上和水果中的维生素C一样，但喝果汁饮料未必能改善健康，更不能代替食用水果蔬菜。因为果蔬中除了维生素C还含有其他营养物质，如水果蔬菜中还含有类 黄酮、类胡萝卜素、花青素等，它们与维生素C一起起作用，对健康更好。而饮料中只有孤零零的维生素C，起不到同样的作用。

　　哪些食物补维C

　　各种新鲜蔬菜、柑橘类水果、山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓等。