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解析鱼肝油的作用 鱼肝油的成分

[作者:肖使冽]
2012-08-16 17:16

  成分功效

  鱼肝油中主要是维生素A和D。维生素A的主要功能是维持机体正常生长、生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫功能。。维生素A缺乏时可引起:小儿骨骼发育迟缓;影响牙齿牙釉质细胞发育,牙齿不健全;上皮组

  

鱼肝油

 

  鱼肝油织结构受损;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染。维生素D的主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收;促进肾小管对钙磷的重吸收。维生素D缺乏时可引起:钙磷经肠道吸收减少,骨样组织钙化障碍;佝偻病,表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变。

  维生素A和D都是脂溶性维生素。维生素A存在于动物的肝脏尤其是鱼肝,其次是乳类和蛋类中。另一种是以胡萝卜素的形式存在于食物中,如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等,在肝脏胡萝卜素转变为维生素A。维生素D主要存在于动物的肝脏,尤其是海鱼的肝脏中。另外,皮肤中7-脱氢胆固醇在紫外线作用下也能转变成维生素D。人体从日光照射和从食物中摄取维生素D。可见,鱼肝油并非小儿维生素A和D的唯一来源。

  维生素A作用:

  1.促进上皮的分化,帮助维护皮肤和粘膜的健康。

  2.维持正常视力,可预防夜盲症、干眼症等。

  3.帮助机体组织的生长发育和复原。

  4.增强免疫力。

  维生素D作用:

  1、D促进钙磷吸收。

  2.骨骼钙化,骨和牙齿的正常发育。

  3.维持正常代谢。

  维生素AD参考摄入量 中国营养学会2001年修订的中国居民膳食维生素A、D参考摄入量:

  年龄维生素A参考摄入量(IU/天)维生素D参考摄入量(IU/天)

  

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