车前草怎么吃 车前草的吃法有哪些

      车前草自古即被当做药物使用，在“神农本草经”、“名医别录”、“滇南本草”、“本草汇言”等著名的中医药书籍中，对车前草都有详细的记载。车前草具有利尿、镇咳、驱痰、止泻、明目等功效。但你知道车前草怎么吃吗?

　　一、车前草拌鸭肠

　　主料：

　　200g车前草 200g鸭肠 10g枸杞

　　配料：

　　适量麻油适量盐适量食用碱适量白糖适量鸡精适量醋

　　制作步骤：

　　1、将车前草洗净去梗留嫩叶。

　　2、将鸭肠用盐抓揉均匀，加碱和清水拌匀，腌1-2小时，再用清水反复漂洗去碱味。

　　3、切蒜蓉备用。

　　4、锅内放入水烧开，将车前草烫至断生后捞起过凉水。

　　5、再次将水烧开，然后下鸭肠烫煮2-3分钟后起锅放入凉水中冷却，然后待凉后沥干水分。

　　6、将车前草、鸭肠、枸杞、盐、香油、醋、鸡精、白糖、蒜蓉搅拌均匀即可。

　　二、红枣枸杞车前草水

　　主料：

　　200g车前草

　　配料：

　　5颗红枣20g枸杞100g冰糖

　　制作步骤：

　　1、材料：车前草。

　　2、材料：冰糖、红枣、枸杞。

　　3、车前草洗净，加半锅水开始煮。

　　4、煮到沸腾时加入红枣和冰糖再次煮开。

　　5、转小火继续煮20分钟;加入枸杞，煮10分钟左右即可。

　　三、车前草茶

　　材料：

　　车前草、鱼腥草、土豆根豆适量。

　　做法：

　　1、将所有茶材置于壶中。

　　2、以热开水冲泡后即可饮用。

　　拔取鲜草洗净，每次100克左右，煎汁当茶饮，或者鲜草剪碎晒干，当茶叶泡饮。对治疗尿路感染、水肿、高血压、均有疗效，常服无毒，无副作用。

　　车前草:性味甘寒，具有清热利尿、明目祛痰之功，且有解毒之效，用治淋、肿、带下、泄泻、尿血、鼻衄.

　　鱼腥草:性味、归经：辛、酸，微寒。入肺、大肠、膀胱经。

　　功效：清热解毒，消痈肿。