保健
1 食疗
1.1 方1 鸡肝明目汤
组成:水发银耳25克,鸡肝100克,枸杞15克。
用法:鸡肝洗净切片,加水豆粉、料酒、姜、盐、味精拌匀,与银耳、枸杞同煮汤,佐餐食用。
功效:补益肝肾。
主治:白内障,属肝肾两亏型,视物模糊,头晕耳鸣,腰膝酸 软,面白畏寒,小便清长。
来源:谭兴贵.百病食疔方.济南:山东科学技术出版社,1999,295
1.2 方2 枸杞酒
组成:枸杞200克,白酒或黄酒1 000毫尹
用法:枸杞泡人酒中,1周后即成,日饮30—50毫升。
功效:补益肝肾。
主治:白内障,属肝肾两亏型,视物模糊,头晕耳鸣,腰膝酸软,舌淡,脉细。
来源:朱义国,等.食疔药膳.北京:人民军医出版社,2001,202
1.3 方3 土豆烧牛肉
组成:土豆500克,牛肉250克。
用法:土豆去皮,与牛肉加酱油、盐、味精等煮食。
功效:补脾益气。
主治:白内障,属脾虚气弱型,视物昏花,精神倦怠,肢体乏力,面色萎黄。
来源:路新国,等.中国饮食保健学.北京:中国轻工业出版社,2001,58
1.4 方4 鸡肉馄饨
组成:鸡肉100克,馄饨皮100克。
用法:鸡肉剁馅,加入葱、姜、盐、味精,包馄饨食用。
功效:补益脾气。
主治:白内障,属脾胃气弱型,视物昏花,精神倦怠,痿软乏力,食少便溏。
来源:民间验方。
1.5 方5 决明子茶
组成:决明子100克。
用法:决明子炒香,分成每包10克纱布袋装好。每日1包,沸水冲泡,量不宜多,代茶饮用。
功效:清热平肝。
主治:白内障,属肝热上扰型,头痛目涩,口苦咽干,急躁易怒。
来源:朱义国,等.食疗药膳.北京:人民军医出版社,2001,126
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