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亚硝酸盐中毒是怎么回事 治疗方法有哪些

[作者:oiib]
2013-04-24 09:13

  亚硝酸盐中毒是怎么回事?硝酸盐或亚硝酸盐可作为肉或鱼制品发色剂,使肉鱼烹调后仍呈红色。若加入量过大,也可引起中毒,亚硝酸盐(亚硝酸钠或钾)无色,无臭,易与食盐、碱面等混淆,误服可致中毒。那么,亚硝酸盐中毒治疗方法有哪些?

  亚硝酸盐中毒是怎么回事?

  日常生活中引起亚硝酸盐中毒的主要原因有:

  1、误将亚硝酸盐当食盐用。

  2、“工业用盐”用作食盐。

  3、食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品,泡菜及变质的蔬菜可引起中毒。

  4、饮用含硝酸盐或亚硝酸盐含量高的苦井水,蒸锅水,亦可引起中毒。

  5、肉制品加工时超量用亚硝酸盐,可导致食用者中毒。

  亚硝酸盐中毒治疗方法有哪些?

  1、吸氧:亚硝酸盐是一种氧化剂,可使正常低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去输氧能力而使组织缺氧。观察所见病人面色发青,口唇紫绀,静脉血呈蓝紫色都是缺氧的表现,因此立即给予吸氧处理。

  2、洗胃:如果中毒时间短,还应及时予以洗胃处理。

  3、美蓝(亚甲蓝)的应用:是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂,能还原高铁血红蛋白,恢复正常输氧功能。用量以每公斤体重1~2mg计算。同时高渗葡萄糖可提高血液渗透压,能增加解毒功能并有短暂利尿作用。

  4、对症处理:对于有心肺功能受影响的患者还应对症处理,如用呼吸兴奋剂,纠正心律失常药等。

  5、营养支持:病情平稳后,给予能量合剂、维C等支持疗法。

  亚硝酸盐中毒容易与哪些疾病混淆?

  1、杀虫脒中毒:有小便改变,有接触杀虫脒史,

  2、紫癜病:为皮下出现紫绀斑块,并非口唇,指端等紫黯,无进食新腌制咸菜等病史,

  3、雷公藤中毒:有误食雷公藤病史,腹痛剧烈。

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