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干猴头菇怎么吃 干猴头菇的家常做法(3)

[作者:mloqec]
2019-06-11 13:25

  五、干猴头菇的家常做法之猴头菇纯素汤的做法

  材料:猴头菇、绿豆芽、桂圆、枣、姬松茸

  做法:

  1、猴头菇加水,泡发,挤干水份;

  2、换水,再浸泡、清洗。反复多次,以减少猴头菇的苦味;

  3、用剪刀剪掉猴头菇的老根;

  4、把泡发后的猴头菇撕成小朵;

  5、把泡发好的猴头菇取出。把姬松茸洗净泡发好,红枣、桂圆干洗净;

  6、把所有食材放入电炖锅,煮到猴头菇软烂如豆腐,加入绿豆芽略煮;

  7、加适量盐,完成。

  六、干猴头菇的家常做法之猴头菇素酱米面的做法

  材料:面筋、猴头菇、青菜、米面

  做法:

  1、面筋切碎后挤干水分;

  2、猴头菇泡发洗净待用;

  3、爆香八角和姜末;

  4、倒入面筋翻炒;

  5、炒匀后倒入猴头菇;

  6、倒入调味汁翻炒;

  7、倒入半碗水小火卤煮;

  8、煮至汤汁收干入味;

  9、米面用水泡十多分钟后就可以煮了,因为经过蒸制,米面基本是熟的了,所以泡好后煮个一两分钟就好了;

  10、浇上刚刚做好的猴头菇素酱即可开吃了。

  以上就是关于干猴头菇怎么吃的介绍,希望对您有所帮助!

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