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牛排怎么做 酥炸牛排的做法

[作者:evmosm]
2019-05-24 13:50

  牛排怎么做好吃,以下是关于酥炸牛排的做法,一起来看看吧。

  主料:牛里脊2片(每片约100g)、鸡蛋1个

  配料:盐,绍酒,葱花,面粉,面包糠,番茄沙司 2汤匙,油

  做法

  1.将牛里脊片放在案板上,剔去筋膜,上面再盖上一层保鲜膜。

  2.用菜刀刀身拍打牛里脊,将其拍打成均匀的薄片,约0. 5cm厚。

  3. 在牛里脊片上均匀地调入盐、绍酒和葱花,腌制10分钟。

  4.将鸡蛋磕入碗中,搅打成鸡蛋液。

  5.将牛里脊片依次蘸匀面粉、鸡蛋液和面包糠,再用手压实,使面包糠紧密地黏在牛排上。

  6.中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将牛排放入慢慢将两面炸制呈金黄色,约2分钟,再捞出沥干油分。

  7.把牛排切成3cm宽、5cm长的菱形小块,摆入盘中配番茄沙司食用即可。

  以上主要介绍了牛排怎么做,你了解了吗?接着一起来了解下关于牛排的相关知识。

  吃牛排有什么好处

  补充蛋白质

  牛肉含钾和蛋白质 钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。

  补充能量

  牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

牛排怎么做 酥炸牛排的做法
牛排怎么做 酥炸牛排的做法(图片来源:摄图网)

  增强免疫力

  牛肉含维生素B6 蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

  促进新陈代谢

  牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

  吃牛排的注意事项

  拿刀叉的方法

  总的来说,右手拿刀,左手拿叉。锯齿得刀用来切肉,普通的刀用来切蔬菜,最小的那种小刀,是用来抹果酱的。叉子别一下子插大块物品,别一口吃不下去。勺子是用来喝汤的。

  放刀叉的位置

  在一些正式的场合,大家还是注意一下刀叉摆放的位置,能体现自己的高素养。

  吃牛排注意细节

  要用刀子把牛排切成小份,每次吃一小块,保证这一块全部到了嘴里,不至于过大,吃的时候不要张牙舞爪的,嘴唇要闭起来。

  以上就是有关于:“牛排怎么做 酥炸牛排的做法”的分享,希望对你有帮助。

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