主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 菜谱大全 > 正文

五花肉怎么做 春笋红烧肉的做法

[作者:唐思]
2013-07-02 17:17

  五花肉怎么做好吃,以下是关于春笋红烧肉的做法介绍,一起来看看吧。

春笋红烧肉
春笋红烧肉

  主料:带皮五花肉350g,春笋150g

  配料:冰糖2小勺,黄酒1大勺,红烧酱油2大勺,八角1粒,香油数滴,葱、姜、盐、油各适量

  做法

  1.春笋切滚刀块,然后烧一锅水,水中加入适量盐,沸腾后加入春笋,再次沸腾后煮5分钟即可关火。然后捞出春笋块,放入凉水中浸泡10分钟左右,再捞出沥干水分备用。五花肉切大块儿,大小随自己喜欢。葱姜切片。

  2.锅中入油,下入五花肉,小火慢慢煸炒,煸炒至两面金黄并吐出大量油脂。然后下入笋块儿,煸炒至表面金黄。

  3.这时可以倒出锅中多余的油脂,加入黄酒,转大火,煸炒出香味。再加入红烧酱油,煸炒均匀。现在立刻就不一样了,颜色鲜亮,活色生香。

  4.下入葱姜,煸炒出香味儿,再加入适量热水,没过食材即可。加入冰糖、八角,大火煮开后,转小火加盖慢炖至肉酥烂。

  5.加入少许盐调味,转大火收汁至汤汁浓稠,关火后滴入几滴香油主可以上桌啦。

猜你喜欢

编辑推荐

相关内容

推荐阅读

加载中...
没有更多了
X