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韩国辣椒酱的做法 正宗韩式辣椒酱怎么做

[作者:谭某谷]
2019-06-30 10:26

  正宗韩式辣椒酱怎么做?韩国料理中韩国辣椒酱是比较重要的调料品,作为各式料理之基底(炒,拌,蘸),韩国辣椒酱味道香醇,无法抵挡。下面,我们就来看看韩国辣椒酱的做法。

  韩国辣椒酱的做法

  材料:红辣椒5斤、苹果1斤、大蒜1斤、豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3两。

  做法:

  1、辣椒去蒂洗净,苹果去皮去核、大蒜去皮去蒂,空干水;(一定要空干水,否则容易坏!)

  2、全部调料倒在锅里煮开,放凉;

  3、辣椒、苹果、大蒜一起入搅拌机打碎,不要太细,有些碎渣没关系,千万不要加水,比较干不太好打,要有耐心啊;

  4、把2、3搅在一起,顔色变了吧;

韩国辣椒酱的做法 正宗韩式辣椒酱怎么做
韩国辣椒酱的做法 正宗韩式辣椒酱怎么做(图片来源:摄图网)

  5、装瓶,全装瓶子;

  6、装瓶后放入冰箱冷藏里,发酵一周就可以吃了,就这么吃就行,也可以烤鱿鱼、拌蔬菜,反正你想怎么吃都行,总是放在冰箱里可以保存好几年。

  以上就是关于韩国辣椒酱的做法的介绍,辣椒酱可以增进食欲,维生素C的含量很高。

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