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银耳汤什么时候喝好

[作者:mciufp]
2019-05-16 13:43

  银耳汤什么时候喝最好

  人吃了含亚硝酸盐较多的银耳汤后,会使血液里的血红蛋白丧 失携带氧气的能力,从而破坏人体的正常造血功能,严重者还会使人发生呕吐、昏迷甚至死 亡. 所以,家庭做银耳汤时,应现做现吃。 夏季炎热的气候往往使人大汗淋漓,汗液的流失常常使人肢体乏力,懒于动弹。要补充 大量的体液,除了多喝白开水、热茶水以外,还可以饮用银耳石斛羹。取银耳 10 克、石斛 20 克,先将银耳泡发、洗净,与石斛加水炖服,每日一次。银耳和石斛都有滋阴补液的作 用。 随着冰箱的应用, 保存食物变得越来越方便了。 银耳汤能过夜吗?专家说隔夜银耳汤最好 不要喝。沈阳市食品药品监督管理局近期提醒,吃隔夜食物有讲究。

  银耳汤是一种高级营养补品,但一过夜,营养成分就会减少并产生有害成分。因为银耳 含有较多的硝酸盐类,煮熟后如放置时间过长,硝酸盐会变成亚硝酸盐。 有专家发现, 开水中的亚硝酸盐含量比生水高。 亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺, 而反复多次煮沸时间过长或超过 24 小时的开水,亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置 24 小时后,亚硝酸盐含量是刚烧开时的 1.3 倍。我国居民有爱喝开水的习惯,最好是现烧现喝 或只喝当天的开水,也不要喝煮沸时间过长的开水。自来水烧开后,再烧 3~5 分钟,亚硝酸 盐和氯化物等有害物的含量最低,最适合人们饮用。有些地区的人喜欢煲汤,并且把喝不完 的汤放入冰箱里,第二天煮滚了再喝。

银耳汤什么时候喝好
银耳汤什么时候喝好(图片来源:摄图网)

  健康的吃法是:汤底不要放盐之类的调味料,煮好汤 用干净的勺子舀出当天要喝的, 喝不完的最好用瓦罐或玻璃器皿放在冰箱里。 因为剩汤长时 间盛在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应。 北方各地已逐渐进入冬季,南方温度也普遍走低。 借着一股股冷空气,市场上各种冬 季补品也火了起来, 其中,银耳便一种传统的滋补佳品,它的药用价值非常的高, 而且富 含维生素 D,能防止钙流失,对生长发育十分有益。 同时,还可以增强机体抗肿瘤的免疫 能力。 银耳汤能过夜吗?银耳虽然好吃,却也有一定的危险性。 有一种情况,会使得银耳 变成“毒药” ,那就是食用过夜的银耳汤(羹) 因为在细菌的分解作用下,熟银耳所含的 。

  硝酸盐会还原成亚硝酸盐, 是一种对人体非常有害的物质。 所以,过夜的银耳最好不要食 用。 另外,银耳不宜吃太多,一般一人一次 15 克就足够了; 还有,冰糖银耳含糖量高, 所以睡觉前就不要再吃了, 以免血黏度增高;银耳能清肺热,所以外感风寒的患者也不适 宜食用。 银耳汤是一种高级营养补品,但一过夜,营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论 是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类, 经煮熟后如放的时间比较 久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤,亚硝酸就自然地进入 血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白,能携带大量的氧气供机体需要。

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