主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 正文

小炒肉末豆腐的家常做法 肉末豆腐的家常做法怎么做

[作者:段肝面]
2022-09-25 13:31

   豆腐是我们餐桌上常见的一种食材,而且大家都知道豆腐营养丰富,口感也非常的好吃,那么小炒肉末豆腐的家常做法是怎样的呢?下面一起来了解下吧!

  小炒肉末豆腐的家常做法 肉末豆腐的家常做法怎么做

  【主要食材】:豆腐,五花肉,蒜,葱,

  【调料】:盐,生抽,蚝油,老抽,白糖,十三香

小炒肉末豆腐的家常做法 肉末豆腐的家常做法怎么做
小炒肉末豆腐的家常做法 肉末豆腐的家常做法怎么做(图片来源:摄图网)

  【具体制作步骤】:

  第一:首先我们将准备好的食材清洗干净,然后将豆腐切成小块,盛入碗中,加入开水,将豆腐给它烫一下,去除豆腥味,然后放一勺盐,增加底味

  第二:准备几个大蒜,将大蒜切碎;将小葱切碎;将五花肉先切成片,再切成条,最后剁成肉末,剁好的肉末盛入碗中

  第三:下面调一个料汁,碗中放点生抽,老抽,再来点蚝油,半勺的盐,白糖,放点十三香,再来点鸡精,加入多半碗的清水,搅拌均匀备用

  第四:热锅凉油,油热放入肉末,将肉末炒至发白,放入葱蒜,炒香之后加入调好的料汁,煮开放入豆腐,放入豆腐之后轻轻推动

  第五:然后改小火盖上盖子焖五分钟,让豆腐入味,然后在加入水淀粉勾芡一下,汤汁更加浓稠,让每一块豆腐都能裹上汤汁,撒上葱花搅拌均匀就可以出锅了

  【家常豆腐之“烹饪小技巧”】:

  1、豆腐先用热水烫一下,这样不但可以去除豆腥味,还可以吃起来口感更加的滑嫩。

  2、放入豆腐之后用铲子轻轻推动,不能搅拌,否则豆腐容易破碎

  3、加入豆腐之后盖上盖子用小火焖5分钟,这样豆腐入味又好吃,然后再加入水淀粉勾芡一下,汤汁包裹豆腐,非常的好吃。

  以上就是“小炒肉末豆腐的家常做法 肉末豆腐的家常做法怎么做”的全部内容,希望能帮助到大家!

猜你喜欢

编辑推荐

相关内容

推荐阅读

加载中...
没有更多了
X