主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 正文

猪肚菇怎么做好吃 猪肚菇的营养价值及功效

[作者:bdoru]
2019-11-29 08:57

  猪肚菇是一种营养美味的菇类,那么你知道猪肚菇怎么做好吃吗?猪肚菇的营养价值及功效有哪些呢?一起了解一下。

  猪肚菇怎么做好吃

  猪肚菇肉片

  材料:猪肚菇,瘦肉1块,生粉,生抽,盐,红椒1个,油

  猪肚菇肉片做法

  1.将猪肚菇撕或切成片,一个红椒也切片,瘦肉一块切片,用生粉、生抽、和一点盐拌匀略腌一会。

  2.油锅烧热后,先将肉片过一下油至变色,滤油铲出,留底油,下红椒略爆后就将猪肚菇倒入翻炒,因为菇类炒时大都会出水,一般情况下不用加多水,当然也分种类出水率会不同,比如草菇就出水很多。

  3.猪肚菇可以炒到稍软身后视情况加少少水,这样可有些汤汁。之后加盐、生抽并入肉片翻炒兜匀就好了。

猪肚菇怎么做好吃 猪肚菇的营养价值及功效
猪肚菇怎么做好吃 猪肚菇的营养价值及功效(图片源于摄图网)

  肋排猪肚菇竹笋汤

  材料:竹笋3根/猪肚菇、肋排、葱姜、料酒、盐各适量

  肋排猪肚菇竹笋汤做法

  1、肋排剁块,猪肚菇切条,竹笋清理干净切随刀块。

  2、肋排焯水后重新入锅煮开,放姜片、料酒,入竹笋继续慢火炖。

  3、肋排熟的时候,把猪肚菇放入锅里煮熟,放盐调味,撒上葱花即可出锅享用!

  猪肚菇的营养价值及功效

  猪肚菇的子实体具清脆、爽嫩、鲜美的口感,其蛋白质含量与金针菇等相仿。其菌盖中氨基酸含量为干物质的17%左右,其中8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的45%,较一般食用菌要高,其亮氨酸、异亮氨酸含量居一般食用菌之冠;脂肪含量为11%左右;其菌柄转化糖含量高达48%,足知其营养之丰富和全面,猪肚菇还含有人体必需的矿物质如钼、锌等,对人体健康十分有利。。

  吃猪肚菇的好处

  1、营养价值丰富,含有蛋白质、糖份、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素,可滋阳壮阴、美容保健。

  2、对肾虚、尿频、水肿有着独特疗效。

  3、对抗癌、降压、防衰也有较理想的辅助治疗作用

  以上就是“猪肚菇怎么做好吃 猪肚菇的营养价值及功效”的内容分享啦,希望对你有所帮助哦。

阅读全文

编辑推荐

金针菇煮多久才熟 金针菇怎么做好吃

平菇张了白毛还能吃吗 平菇怎么做好吃

猜你喜欢

相关内容

推荐阅读

展开更多
X