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酸木瓜的功效与作用有哪些

[作者:邹汜]
2019-04-17 10:47

    酸木瓜很多人都爱吃,味道酸甜营养丰富,那么酸木瓜的功效与作用有哪些?来看看下面的介绍:

       酸木瓜是云南特产,来自无污染的高海拔山区,大小和芒果差不多,一般是青色的,放的时间越长颜色越黄,木瓜在越接近黄色也越香,它散发出的果香非常的好闻,放置在室内比什么空气清新剂强多了,而且对人体有益无害。是具美味、药用价值为一身的绿色无污染水果。它有开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健作用。木瓜还可以制作果脯、果酒、泡酒等。可以做菜,做各式木瓜鸡、木瓜鱼、木瓜炖猪脚等等。其味道鲜美。每年的10月份为成熟采摘期,是季节性的东西,错过今年就只有等明年了,它是耐储存的,通风阴凉可以放置60天,不会变坏,只会表面出现脱水褶皱 。

  食疗功效:对风湿和类风湿有比较好的疗效。

  接着一起来了解下大瓜的食用方法:

  1、木瓜炖鸡

  最好是刚刚开叫的小公鸡,和酸木瓜同煮是效果最好的。要注意的是,煮鸡的时候木瓜要切成丝或片。份量可根据自己对酸味的喜好来酌情添加,一般煮一只鸡大概放上10到20根细木瓜丝就可以了,切记不可放多,否则太酸就不好吃了。当然,酸木瓜也可以炖鱼、炖排骨、炖猪脚等。吃法很多,由个人喜好而定。用酸木瓜丝,鱼尾、嫩豆腐、番茄一起煮出来的鱼尾汤味道实在鲜美、酸酸的带少少辣味,在炎热的夏日里,也能给味觉带来不同的享受。

酸木瓜的功效与作用有哪些

  2、酸木瓜泡酒

  按5斤苞谷酒1斤鲜木瓜的比例泡制,加入冰糖,甜淡随个人喜好。密封泡制2个月后就可以开喝了,味道没得说,拿茅台都不换。木瓜酒有除风湿、解疲劳、清热解暑的功效。

       木瓜的其它美味吃法推荐

  木瓜炖雪蛤

  材料:雪蛤,木瓜,冰糖,椰浆,枸杞子,姜片,牛奶等

  步骤:

  1称量雪蛤。

  2放入纯净水中泡发。

  3泡发后2小时的样子。

  4这个时候可以用镊子将黑色筋膜剔除。

  5换水后,加入少许姜片继续泡发(加姜片为了去腥)。

  6泡发5-6小时后换水一次。

  7泡发12小时的样子。(如果有时间可以泡发24小时,发头更大)。

  8用漏勺捞出,放入炖盅。加少许冰糖、枸杞子,添加少许纯净水。

  9盖盖子隔水炖1小时左右。一定要注意大火烧开后,改小火炖,以免温度过高营养破坏。

  10取一个新鲜成熟的木瓜。

  11去掉黑子。

  12将炖好的雪蛤盛入木瓜。

  13继续上笼蒸20分钟。

  14吃的时候加少许椰浆或蜂蜜、牛奶,椰浆不仅去腥,味道也更佳。

  木瓜椰奶西米羹

  材料:木瓜,西米,椰奶,牛奶,冰糖等

  步骤:

  1.准备好材料。

  2.将木瓜去皮去籽,切成小块。

  3.水烧开后倒入西米,并不停搅拌。

  4.将西米煮至中间发白后,倒出来用凉水冲洗。

  5.再倒入开水锅中继续煮,注意要不停搅拌。

  6.重复3.4步骤共三遍。

酸木瓜的功效与作用有哪些
酸木瓜的功效与作用有哪些(图片来源:摄图网)

  7.直到西米煮至完全透明。

  8.倒出用凉水冲洗后备用。(西米的煮法很多,这只是其中的一种)

  9.牛奶、椰浆、冰糖混合后开中小火煮开。

  10.倒入切好的木瓜。小火煮5分钟。

  11.放入西米,搅拌均匀。

  12.煮5分钟后关火。盛出来晾凉后即可食用,或者放入冰箱冷藏后味道更佳。

       以上就是关于:“酸木瓜的功效与作用有哪些”的分享,希望对你有帮助。

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