野鸡的营养价值 野鸡的食疗作用

 　　野鸡营养分析：

　　野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。

　　野鸡适合人群：

　　一般人群均可食用。

　　1. 适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。

　　2. 患有痔疮的人在秋冬之外应忌食野鸡肉;患有疥疮者禁食野鸡肉。

　　野鸡食疗作用：

　　野鸡肉味甘、酸、性温，入心、胃经;

　　有补中益气，健脾止泄之功效;

　　适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。

　　古医书《食医心镜》中曾有用野鸡肉炖汤治疗消渴、舌焦、口干及小便频数的记载，此病很可能是指糖尿病。

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