如何保存玉米不变味 玉米的功效与作用

　　甜糯美味的玉米是很多人的心头爱，很多人都会想选择买一些回家屯着，但是有时候购买太多了要如何保存玉米不变味呢?玉米的功效与作用是什么呢?

　　如何保存玉米不变味

　　1、别剥掉玉米皮

　　首先大家买玉米的时候一定要买一种带绿衣的玉米，如果你已经把皮给剥掉了，那你就只好先把它给吃掉了。如果你想要保存就必须要买那种带绿衣的，这个玉米的绿衣没有必要留太厚了，只需要两三层那样就可以了。玉米上边 的玉米须也米有必要把它给扯掉了，接下里也是关键的一步，就是你要找那个保鲜膜逐个将玉米给包裹起来。

　　2、玉米放冰箱别清洗

　　还有要说的一点就是你要往冰箱里面放的玉米一定不要清洗，这样你包好之后就可以将玉米给放在冰箱里面，不管什么时候你拿出来，吃这个玉米都还保留着原来的原汁原味。拿出来的玉米已经冻的非常的结实了，这个玉米拿出来之后你也不需要解冻，你想要吃的时候直接冷水下锅这样就可以了，比以往你煮那些没有冻过的玉米时一定要时间长一点。

如何保存玉米不变味 玉米的功效与作用（图片源于摄图网）

　　玉米的功效与作用

　　玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用，它 可与人体内多种致癌物质结合，能使这些物质失去致癌性;

　　玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物，可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减 少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率;

　　玉米中所含木质素，可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍，从而抑制癌瘤的发生;玉米中还含大量的矿物质，食物中的镁具有明显的防癌效果 。

　　玉米糠可使二硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形成的杂环胺的诱癌变作用降低92%。

　　1、减肥

　　玉米的热量比较低，食用后易产生饱腹感，可以代餐帮助人们减肥。

　　2、防癌抗癌

　　植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还可以抑制抗癌药物对人体产生的副作用。

　　3、降血压、血脂

　　玉米中大量的钙可以加速细胞分裂、降低血清中的胆固醇含量、并防止胆固醇附着于血管壁上。因此，玉米可以从一定程度上预防和治疗冠心病、动脉硬化、高血脂症、高血压等心脑血管疾病。

　　4、明目

　　因为玉米中的叶黄素和玉米黄质有很强的抗氧化作用，常吃黄玉米可以缓解黄斑变性、视力下降，起到明目的作用。

　　5、促进胃肠蠕动

　　常吃玉米对防治便秘、肠炎、肠癌等能起到一定作用。

　　6、抗衰老、增加记忆力

　　玉米不仅有增强脑力、记忆力和新陈代谢、调节神经等功能，还可以保持皮肤细滑，延缓皱纹。

　　不仅食用玉米好处多多，玉米须煮水喝也有很多的好处，如利尿降压。

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