芹菜的功效与作用 清热解毒镇静安神

 　　芹菜作为一种百搭食材，颇受人们喜欢，很多主菜因为加入了芹菜，味道变得更好，颜色变得更美观。下面要给大家分享的内容是：“芹菜的功效与作用 清热解毒镇静安神”，一起来看下吧！

　　首先来看下芹菜的功效与作用：

　　1.平肝降压

　　菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

　　2.镇静安神

　　多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

　　3.防癌抗癌

　　它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

　　4.养血补虚

　　芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

　　5.清热解毒

　　春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

　　6.减肥

　　当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

　　接着一起来看下怎样挑选芹菜：

　　1、识别四种芹菜

　　青芹味浓;黄心芹味浓，嫩香，脆;白芹味淡，不脆;美芹味淡，吃口脆。

　　2、区分是移栽芹菜还是原地芹菜

　　芹菜的长短不是老嫩的标志。原地芹菜一般较短，但是比较老。

　　所以买芹菜时，区别移栽芹菜和原地芹菜是重要的。由于芹菜是带根采收的，移栽芹菜的根系一般短而少，而原地芹菜根系多，且较长。

　　3、芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直

　　新鲜的芹菜是平直的。存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。

　　4、叶色浓绿的不宜买

　　不管哪种类型的芹菜，叶色过于浓绿的不宜买。

　　最后来看下芹菜不能和什么一起吃

　　芹菜与黄瓜不能同食，同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，降低营养价值。

　　芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全部破坏。

　　芹菜与甲鱼。同吃会中毒，与菊花同食会引起呕吐，与鸡肉同食会伤元气。

　　芹菜与醋同食会损伤牙齿，与鱼肉同食会脱水，与黄豆同食会降低铁的吸收。

　　芹菜与菊花同食会引起呕吐，与牡蛎同食会降低锌元素的吸收。

　　以上就是关于：“芹菜的功效与作用 清热解毒镇静安神”的分享，希望对你有帮助。