葵花籽的功效与作用 葵花籽的营养价值

 　　葵花籽大家都喜欢吃，那么大家都对它有多少了解呢？下面就来给大家介绍下：“葵花籽的功效与作用 葵花籽的营养价值”，一起来了解下吧！

　　葵花籽的功效与作用：

　　1、葵花籽富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、镁元素，维生素A、维生素B1、维生素Bz、维生素E、维生素P的含量也很高。

　　2、葵花籽还富含维生素B1、维生素E，可安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力，对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

葵花籽

　　3、葵花籽还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

　　4、葵花籽富含丰富的铁、锌、锰等元素使葵花子具有预防贫血的作用。

　　5、葵花籽富含不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病。

　　葵花籽的营养价值：

　　1、葵花籽中所含的维生素尤为丰富，如葵花籽含有B族维生素。

　　2、葵花籽中所含的蛋白量高达30%，可与大豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶媲美。

　　3、葵花籽含的脂肪营养价值也很高，质量优于动物脂肪和其它植物类油脂。

　　4、葵花籽营养丰富，含有人体必需的营养元素如脂肪、蛋白质、糖类、多种维生素和矿物质。

　　5、每100克葵花籽(去皮)(包括葵花子、西葵花籽)所含热量大于570千卡，比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。

　　葵花籽食用禁忌：

　　葵花籽不宜多吃，吃时最好用手剥皮。因为用牙嗑，容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。津液有助于清除口腔食物残渣，减少细菌繁殖和发酵，并能保护口腔黏膜。据测定，每天嗑250克葵花子，就会失掉2500克津液。难怪人们嗑葵花子后，总是感到口干舌燥。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。适可而止：每次80克左右为宜。大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康，甚至会影响消化。瓜子儿一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮。

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