蚕蛹的营养价值 含有丰富的蛋白质

 　　我们听得最多的都是关于桑蚕丝被的事情，今天我们就来个实际一点的，说点关于桑蚕类吃的东西吧!下面为大家介绍的就是蚕蛹的营养价值：

　　蚕蛹含有丰富的蛋白质，在民间有这样一个说法，七个蚕蛹可顶一个蛋的蛋白质含量。蚕蛹的营养价值也得到国家食品部门的认可，是经过卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一昆虫类的食品。

　　蚕蛹的营养价值高，它的药用价值也不少哦。因为蚕蛹中的不饱和脂肪酸的含量非常丰富，大约占总脂肪的72.5%。不饱和脂肪酸对维持人体正常的生理机能有非常重要的作用，它能够保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能;还可以降低胆固醇。

　　蚕蛹的营养价值：

　　1.杀虫疗疳

　　蚕蛹，味甘;咸;性平。归脾;胃经。杀虫疗疳;生津止渴。主肺痨;小儿疳积;发热;蛔虫病;消渴。

　　2.调整代谢

　　药理研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。白僵蚕蛹油有降血脂的作用;用蚕蛹油提纯品制成丸剂，用于治疗高胆固醇血症，对降低胆固醇和改善肝功能有显著疗效。适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。此外，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。据报道，日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素，临床用于抗癌治疗。

　　3.防三高

　　蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。

　　上文为大家介绍的就是蚕蛹的营养价值，希望可以帮到你!