山芋的功效与作用 营养丰富的杂粮

 　　山芋，又称甘薯或番薯，是人人皆知的食品。山芋有白皮、红皮、白心、黄心的分别，大多甘甜细腻。是人们平日爱吃的杂粮。下面就给大家详细的介绍山芋的功效与作用吧!

　　食用禁忌：

　　1、不宜食用有黑斑的红薯，有黑斑的红薯黑斑病毒不易被高温破坏与杀灭，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，甚至可导致死亡。

　　2、不宜和柿子同时食用红薯的主要成分是淀粉，进食以后会产生大量果酸，如果与柿子同时食用，果酸可与柿子的单宁、果胶起凝聚作用，形成胃结石。

　　山芋的功效与作用：

　　1、防癌抗癌

　　红薯获取物，能有用按捺结肠癌和乳腺癌;熟红薯的抑癌率高于生红薯。

　　2、有利瘦身

　　现代人油肉蛋奶的摄入多，运动量小，很简略肥壮，致使富贵病。而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特征，恰恰契合了瘦身者的底子需求。

　　3、辅佐控血糖

　　研讨发现，2型糖尿病病人在服用白皮红薯获取物后，其胰岛素灵敏性得到改进，有助于操控血糖。

　　4、维护关节

　　红薯中富含丰厚的黏蛋白，对维护关节有必定长处。

　　5、辅佐降血压

　　红薯的辅佐降压作用首要归功于其间富含的钾元素。由于钾和钠是影响血压凹凸的重要元素，假设人体摄入满意的钾，就会推进血液排泄掉剩余的钠;食用富含钾的食物，还会推进体内矿物质水平的均衡，并终究起到必定的辅佐降压作用。

　　每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，发作99千卡热能，大约为大米的1/3，因而是极好的低脂肪、低热能食物，假设将其作为主食，能够有用削减别的食物的进食量，进而抵达瘦身的作用。此外，红薯还能有用阻挠糖类变为脂肪，有利于健美。

　　6、避免胆固醇过高

　　红薯按捺胆固醇的作用是别的食物的10倍。所以，假设你胆固醇高，就可恰当多吃两块红薯。

　　7、下降中风危险

　　红薯是必定的高钾低钠之王。研讨发现，红薯等富钾食物可将中风的危险下降20%。

　　以上为大家介绍的就是山芋的功效与作用，希望可以帮到您!