黑木耳的营养价值讲解 富含人体必需的氨基酸

 　　黑木耳具有较高的营养价值和一定的药用价值，黑木耳含有人体必须的8种胺基酸和维生素，还含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，一起来看一下黑木耳的营养价值：

　　黑木耳的营养价值：

　　1. 木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

　　2. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用

　　3. 木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。

　　4. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

　　5. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

　　6. 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

　　黑木耳的作用：

　　1、降血脂，有益心脑血管疾病

　　黑木耳成分中的滑嫩胶质，除了口感极佳之外，其中 所含的酸性多糖体成份也是降血胆固醇和血脂肪的好帮手，难怪自古以来它就是老祖先爱吃的好“心”食物。也有 许多中 医师会告诉曾做过心导管手术的病人，常吃黑木耳料 理，不仅可以预防动脉硬化，还能减少胸口郁闷、疼痛等不适现象。

　　2、改善贫血，预防骨质疏松

　　在青春时期的少女或是年轻女性，常常会因为营养不均衡、不当的 减肥行为而发生令人感到头晕眼花的贫血现象，而上了年纪的妇女，骨质容易大量流失 ，若是饮食稍有偏差，很可能就会造成骨质疏松症。而在新鲜的黑木耳内，其钙质含量是肉类的30~70倍，铁质比肉类更高达100倍之多，因此不失为所有女 性和一般民众补充钙、铁等营养素的最佳选择。

　　黑木耳的营养价值是不是很丰富呢?日常生活中多吃一点儿黑色食品也非常好哟!