银耳的功效盘点 营养全面滋补圣品

 　　银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，下面给大家介绍银耳的功效：

　　银耳的功效：

　　1、作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。

　　2、近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。

　　3、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效

　　4、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效

　　5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

　　了解了银耳的功效一起来看一下银耳怎么吃才能使营养更容易被吸收。

　　银耳的做法：

　　1、银耳剪小，去根蒂，加水隔夜泡发，泡至发而不烂。

　　2、过筛洗净，沥水备用，大红枣去核剪小碎丁(如用小红枣就可以省略这一步)。

　　3、汤锅加水入红枣丁，烧开，再入泡好的银耳，慢火煮四十分钟，关火前再加入老冰糖既可。

　　银耳的功效你了解了吗?