小米的功效与作用 防止皱纹淡化色斑

 　　小米又称粟米，古称粟，又叫粱，是中国古代的“五谷”之一，也是北方人最喜爱的主要粮食之一。小米可以酿酒、酿醋，五粮液、汾酒以及南方人喜欢喝的小米黄酒、日本人爱喝的清酒，主要原料都是小米，山西陈醋的主要原料也是小米。今天来介绍一下小米的功效：

　　小米的功效——保健：

　　小米味甘、咸，性凉，味甘色黄入脾胃经，味咸入肾经。小米的功效：

　　1.健脾和中，治消化不良、泄泻、肢体乏力等症。

　　2.小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

　　3.还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

　　4.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

　　5.滋胃阴清虚热，治胃阴虚有热之口渴能饮、善饥，以及消渴病。

　　6.益肾安眠，治肾湿热导致的小便淋漓不尽等症。陈小米苦寒，具有止痢、解烦渴的作用。

　　小米因富含维生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

　　小米粥上一层“米油”可滋阴强身，用于治疗肾阴亏损。中医认为米油力能实毛窍，最肥人，滋阴长力，补液填精，滋阴之功胜于熟地。

　　小米的功效——食用禁忌

　　1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。

　　2.小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。

　　3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

　　4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

　　小米的功效与作用大家都了解了吗?