栗子的食疗功效你知道吗

 　　秋季天气渐冷，但一种食物却悄然飘香大街小巷，那就是暖烘烘的糖炒栗子。女性朋友们总是忍不住要来几颗，享受甜香之余，你知道栗子还有食疗功效吗?栗子还有哪些吃法呢?

　　栗子的食疗功效：

　　1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;

　　2.栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;

　　3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;

　　4、栗子生吃，每日5至8颗，适宜于吐血、便血者。

　　5、早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。

　　6、益气补脾，健胃厚肠 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。

　　7、强筋健骨，延缓衰老 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

　　栗子的做法：

　　一、栗子羊羹

　　材料：栗子250克，红小豆、白糖各1000克，羊肉500克，冻粉40克。

　　做法：

        1、栗子洗净，略煮后去外皮，再放入锅内煮熟;

　　2、红小豆以水浸泡后煮烂，搓去豆皮过筛，再用纱布滤去水分，制成豆沙;

　　3、将清水烧沸，加冻粉煮化，再加白糖，煮沸后滤去渣，与豆沙同煮，边煮边搅，至豆沙粘稠时起锅;

　　4、先往方盘中倒入一半豆沙，再放上煮好的栗子，把另一半豆沙倒在栗子上面，待凝固后，切成小长方块即可。

　　功效：本羹具有补气健脾，散血止血的功效。适用于脾虚泄泻，吐血、衄血、便血等病症。无病者可强身健体。

　　二、栗子鸡煲

　　主料：栗子136g 鸡腿248g

　　辅料：老抽 生抽 胡椒粉 鸡粉 砂糖 食盐 芝麻油 蒜头 生姜 葱段 生粉 粟米油

　　1、将鸡腿洗净，切块。

　　2、放入汤碗中。倒入老抽、生抽、鸡粉、胡椒粉、砂糖、食盐，用筷子拌匀，倒入适量的芝麻油，加入适量的生粉，拌匀，腌制30分钟。

　　3、锅中加入适量的清水，煮滚水，栗子用清水洗净，将栗子倒入锅中，煮10分钟，倒掉锅中的水，栗子趁热去衣。

　　4、将蒜头去衣;生姜去皮切丝。

　　5、.热锅，倒入适量的粟米油，爆香蒜头和姜丝，放入腌制好的鸡块，在腌制鸡块的汤碗中加入适量的清水，摇匀。将鸡块五分熟，放入栗子，倒入汤碗中的水，盖锅盖，焖煮10分钟。其间翻炒几次，使上色均匀，见收汁，即放入葱段，砂锅湿水，烧热。

　　6、.盛入烧好的栗子鸡块，即可上桌。

　　上面介绍的栗子食疗功效和方法您学会了吗?