益母草的功效与作用及食用方法

　　益母草,别名茺蔚、坤草,是一种草本植物。性微寒,味苦辛,可去瘀生新,活血调经 ,利尿消肿,是历代医家用来治疗妇科疾病之要药。那么它的功效与作用有哪些呢，有哪些食用方法，下面一起来看看吧。

　　益母草的功效与作用

　　益母草的功效主要是活血调经，利尿消肿。用于月经不调，痛经，经闭，恶露不尽，水肿尿少;急性肾炎水肿.

　　1、益母草抗血小板聚集、凝集作用:益母草对血小板内cAMP、cGMP，动脉壁前列环素PGI2活性影响,显著抑制由ADP诱导的血小板聚集，抑制率为32%，对动脉壁PGI2样物质活性无影响，抑制率为 0.6%，其作用机制可能是益母草具有抑制磷酸二酯酶活性，或通过激素起作用。

　　2、益母草治痛经,对子宫的作用: 益母草含益母草碱、水苏碱、益母草定、益母草宁等多种生物碱及苯甲酸、氯化钾等。据现代临床及动物实施证明，益母草浸膏及煎剂对子宫有强而持久的兴奋作用，不但能增强其收缩力，同时能提高其紧张度和收缩率。治产后腹痛,由于益母草对子宫的功效显著,其增强收缩力的时候能就生产后子宫的扩张引起的疼痛有所缓解.

　　3、益母草美容的作用: 益母草含有多种微量元素。硒具有增强免疫细胞活力、缓和动脉粥样硬化之发生以及提高肌体防御疾病功能体系之作用;锰能抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞的增生。所以，益母草能益颜美容，抗衰防老。

　　4、益母草对肠平滑肌的作用: 小量益母草碱能使肠管紧张性弛缓，振幅扩大，多量则振幅变小，而频率增加。

　　5、益母草对呼吸中枢的作用:益母草有直接兴奋作用，麻醉静脉注射益母草碱后，呼吸频率及振幅均呈显著增加，但在大剂量时，呼吸则由兴奋转入抑制，且变为微弱而不规则。在切断两侧述走神经后，仍不呼吸兴奋作用。

　　益母草的食用方法

　　食用益母草，可改善微循环障碍，改善血液流动性，去瘀活血，调理血气，养颜补血。益母草还含有多种微量元素，抗疲劳，增强免疫细胞活力。对女性而言最好是月经前三天服用益母草。

　　1、以普通家常菜方式食用:

　　如用鸭肾和益母草一起烹饪--益母草薏仁鸭肾煲.

　　用料：益母草，薏仁，鸭肾

　　作用：清热去湿，补肾降压

　　益母草与鸭肾同煲，可带出益母草独特的香草味，而在湿气重的季节，薏仁与益母草，一个去湿气，一个清热去滞，是令人落得一身轻松的良菜。

　　又如金丝益母草汤(需要鸡蛋和益母草即可)

　　a.益母草放水理泡洗干净;b. 鸡蛋打散，放点油，盐调味, 锅里煎好鸡蛋;c. 另起锅开水后放益母草进去大火煮3-5分钟后，加盐和油调味;d. 刚刚鸡蛋如果还没用完可以道进锅里和益母草一起煮，能帮助去药草味，装碗, 鸡蛋切粗丝摆在益母草汤上即可。

　　2、以日常小零嘴的方式食用:

　　如冰糖益母草,做法如下

　　a. 将当归和益母草加水煎成药汁;

　　b. 用清水将鸡蛋煮熟;

　　c. 取出鸡蛋后剥去壳，在表面用针扎数个孔;

　　d. 将蛋放入药汁煮3～5分钟即可。

　　3、以美容保养方式食用：

　　以益母草蜂蜜精制而成，蜂蜜含有人体必需的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、蛋白质等多种营养成份,长期服用有益于健康。将蜂蜜用温水或者冷水融化即可食用。特别适宜女性。具有舒经活血，补血养颜的功效。