燕窝粥的做法及功效 燕窝怎么吃最好
一、绿豆燕窝粥的做法
菜系及功效:药膳偏方
绿豆燕窝粥的制作材料:
主料:绿豆100克 燕窝20克 大米100克 冰糖20克。
绿豆燕窝粥的特色:
食法:每日1次,当主食食用,每次吃粥100克。滋阴养肺,清热解毒,补气补血。
绿豆燕窝粥的做法:
1.把绿豆洗净,去杂质;燕窝发透,用镊子夹去燕毛;大米淘洗干净;冰糖打碎。
2.把绿豆、大米放入锅内,加水500毫升,用武火烧沸,加入燕窝,文火炖煮l小时,加入冰糖使溶即成。
二、燕窝冰糖粥的做法
菜系及功效:肺气肿食谱
工艺:煮
燕窝冰糖粥的制作材料:
主料:粳米60克,辅料:燕窝10克,调料:冰糖60克
燕窝冰糖粥的做法:
1. 将燕窝用温水浸泡软,挑去杂物;
2. 燕窝放入开水中继续胀发,然后撒碎备用;
3. 将粳米淘洗,放入锅内;
4. 锅内加适量清水,用武火烧开后改用文火熬煮;
5. 水开后放入燕窝煮约1个小时;
6. 再加入冰糖,至糖溶化后即可。
食物相克
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
健康提示
本品适于因肺虚久咳引起的肺气肿患者食用。
当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。
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