梨有哪些营养价值 梨的功效作用

　　梨，花多白色，果子多汁、可食。梨具有丰富的营养价值，且功效作用明显。

      梨的营养价值

　　每100克梨的可食部分中，能量167.5千焦，约含蛋白质0.1克，脂肪0.1克，糖类9克，钙5毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，维生素A原(胡萝卜素)0.01毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.01毫克，维生素C4毫克，烟酸0.2毫克。

　　吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成，可刺激肠管，消除便秘。

　　梨的功效与作用

　　梨中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

　　其性味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。

　　吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

　　梨的做法大全

　　1、炸梨

　　原料：主料：熟糯米饭 200g,红豆沙 50g,鸡蛋 1枚,梨，面包屑,白砂糖 少许

　　做法：

　　1. 将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。可以发挥自己的艺术想像，塑造其他形状。

　　2. 依次在糯米梨上蘸匀一层鸡蛋液和面包屑。

　　3. 中火烧热锅中油，将糯米梨放入小火慢慢炸制成金黄色，然后取出沥干油。

　　4. 在糯米梨的顶部插上牙签做梨的把儿，这样很形象，而且吃的时候还不用手，比较卫生。

　　2.山楂梨丝

　　原料：梨500克，山楂200克、白糖

　　做法：

　　1、将山楂洗净去核。

　　2、把梨皮削去，去核，切成长的细丝放在盘子中心。

　　3、锅中放糖，加少量水熬至糖起粘丝时，放入山楂炒至糖汁透入起锅，把山楂一个个围在梨丝四周即成。

　　小贴士

　　1、梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

　　2、梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。

　　3、梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。

　　4、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。

　　5、梨含有糖量高，糖尿病者当慎。

　　6、梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。

　　7、用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。