夏季食疗食补汤谱 夏季喝什么汤

　　夏季喝什么汤好?下面就来给大家推荐夏季食疗食补汤谱，一起来看看相关介绍吧。

　　夏季食疗食补汤谱

　　解暑丝瓜汤： 解暑除烦、清热利湿、通水下气、化痰凉血，除疮。丝瓜洗净切块，瘦肉切片一齐滚汤。

　　葫芦瓜冰糖水： 消暑清热将葫芦瓜约一斤切片，加水一碗炖冰糖，分两次饮。

　　溃烦汤： 暑热蒸困、湿闷心烦、精神容易疲倦。苦瓜一至二个，加生甘草二钱，清水两碗共煮至剩一碗，食瓜饮汤。

　　豆腐黄瓜汤： 清热解毒、养肺行津、润燥平胃。豆腐半斤放锅内微煎片刻，黄瓜去皮切块与豆腐同煮，加清水六至八碗煲汤代茶，可饮可食。

　　鲩鱼冬瓜汤： 祛风平肝，强体利水。将鲩鱼半斤剖腹洗净，去鳞和清除内脏，冬瓜连皮切成块状，起油将鱼煎香，用适量清水加姜片，鱼和冬瓜一起放入锅内，煮约2小时调味即可。

　　糯米绿豆粥： 调中益气，清毒收口。先将糯米三两，绿豆二两洗净，加水适量，煲两小时粥成，加红糖适量，食粥。

　　芹菜清疸汤： 清体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。芹菜半斤至一斤，洗净切段，入进搅拌机搅汁，再过滤煮沸，每日早餐后饮此汁。

　　芹菜清伏热汤： 夏天多发热及小儿发痧症、发炎、周身疮疖，多因天气影响，肝、胃积热，或血中伏热。本汤可清热治病。芹菜半斤，生薏仁五钱。先将生薏仁煲热，加芹菜汁一齐再煮沸，可饮。

　　清肠胃热汤： 清除肺热引起之咽干口臭、口腔热患、飞沫、口生疮等，下通肠胃大便。体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。西洋菜一斤，红萝卜一条(约四两)、蕃泻叶八分。洗净后一齐放入瓦煲，加清水二两煮沸，略待红萝卜稔，汤成。不宜煲久，以防红萝卜中的Vc及Fe流失.

　　风火牙痛汤： 祛风清热，滋阴润燥，消肿止痛，尤其风火牙痛极有功效。瘦肉四两、盐少许调味。杨柳树根三两。中药铺买柳树根，洗净斩段，水五碗煲至将出味，加瘦肉片一起煲存一碗，饮汤。

　　海带清热汤：疗暑热生疮、大便闭结面疮粉刺、胃热等。海带(性寒，不能大量食用。)五钱至一两，洗净切段，绿豆一两洗净，加水一碗，煲至豆烂，后下红糖一两，搅匀可饮汤食豆、海带。

　　解暑清热汤：解暑清热，祛肠胃积热，通大小便。(清润降火但不寒凉，适合全家人饮用。)生鱼一条洗净整条，海带五钱洗净切段，加盐调味，煲至将好后下葛菜(或通菜)半斤，再煮滚即汤成。

　　绿菊鱼头汤

　　原料：鲩鱼头1个(约500克)，生菊花叶30克。

　　调料：味精、盐各适量，生姜2片。

　　制法： 1、鲩鱼头洗净，对开成2瓣，除去鱼鳃、黑骨。 2、菊花叶洗净，用纱布包裹、扎紧。 3、取一中号砂锅，加入沸水约八分钟，再投下鱼头和姜片。待其烹沸后，撇去泡污。 4、投入菊花叶包，改以文火煲至烂透(中间注意加水)。 5、食用前，先除去叶包和姜片，调入味精和盐。

　　功能：菊花叶味辛甘，性平，可治头风，目眩及烦热等;鲩鱼头味甘，性平，有补气血、解除烦闷、解毒、补脑等功能。二者合煲，能去除痰风和目眩疲痛，起健脑补脑及排毒作用。

　　红薯姜汤

　　原料：红薯300克，姜100克。

　　辅料： 白糖10克，盐5克。

　　做法： 1.将红薯去皮、洗净，切大块;姜去皮、洗净，切块，备用。 2.锅置火上，放入足量清水烧开，放入红薯、姜块;大火煮开后，转小火煮约30分钟。 3.最后加入盐、白糖搅匀，待白糖溶化即可。

　　霸王花猪肉汤

　　【用料】霸王花50克(1两)，猪 400克(8两)，粉肠150克(3两)，蜜枣4粒，南北杏2汤匙。

　　【做法】*粉肠切去肥油，将1粒 肉放入粉肠内，在粉肠另一端摧出，洗净出水过冷河。 *猪 肉放落滚水中，煮5分钟取起洗净。*霸王花用清水浸软，洗净抹干水，切短度。 *把适量清水煲滚，放下全部材料猛火煲滚，再用慢火煲3小时，下盐调味。

　　【功效】此汤清凉 肺去痰火，清热气。