喝酒最不该点的有四种菜(4)

 　　粗粮薯类

　　这类食物中含有丰富的碳水化合物，碳水化合物和酒精结合，会减缓肠胃对酒精的吸收。其次，这类食物中B族维生素的含量也相当丰富，能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。因此，炒土豆丝、杂粮外婆菜等都是不错的选择。

 

　　富含蛋白质的菜肴，如肉蛋及大豆制品等

　　这些食物含大量蛋氨酸和胆碱，对肝脏有保护作用。因此，吃这些食品等于服了保肝药。喝的酒越多、度数越高，越要吃蛋白质丰富的菜。如家常豆腐、水煮花生米等。 

　　下酒菜的调味有讲究

　　做菜时放些糖，对肝脏有保护作用。

　　加点醋，能增进食欲、帮助消化，使食物中的营养成分更易吸收。

　　下酒菜应选一两款糖醋菜，如糖醋鱼、糖醋里脊、糖醋藕片等。