洋葱炒鸡胗的家常做法 怎么做好吃

　　俗话说“吃什么，补什么”，虽不可一概定论，但也有其道理，比方说这鸡胗。鸡胗就是鸡的胃。

　　食材

　　主料：300g鸡胗　1个洋葱

　　配料：2勺盐　1个干辣椒丝　适量料酒　1小块姜　1/2勺味精

　　制作步骤

　　1、洋葱洗净切丝待用。

　　2、鸡胗洗净入冷水锅，下.料酒.姜片，焯水5分钟。捞出待凉切片

　　3、热油锅，下洋葱丝翻炒至7分熟，

　　4、倒入鸡胗片翻炒3分钟左右，加入干辣椒丝，至材料全部断生，盐，味精调味即可

　　小贴士

　　切洋葱也是老生长谈了，怕掉豆子的话就在菜刀上沾水再切，我就是这样切的，非常简单。春季细菌繁衍快，多吃洋葱可杀菌。