炒西瓜皮的原料:西瓜皮
炒西瓜皮的配料:胡萝卜、红辣椒、木耳、肉、葱、姜、盐、花生油
炒西瓜皮的做法:
1、西瓜皮、胡萝卜、辣椒切丝备用;木耳泡发好,肉葱都切丝备用;
2、锅放油,放肉,肉变色后,加入葱花翻炒,倒点酱油,加入胡萝卜,翻炒;
3、稍后加入木耳,待胡萝卜翻炒至8分熟时,加入辣椒翻炒;
4、翻炒大概2分钟,加入西瓜皮丝,加少许盐,迅速翻炒至西瓜皮变软即可。
小贴士:
西瓜皮首先要去皮去瓤。
吃出健康:
西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成,从而具有利尿作用,可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。
美食禁忌:
中寒湿盛者忌用。
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