土豆仔烧脊骨(土豆越小越好吃)
原料:
土豆仔、脊骨、葱姜、八角、老抽、白酒、糖、盐等。
做法:
1、土豆仔清洗干净,刮皮备用(刮这个皮确实让我崩溃啊)。排骨在开水里焯一下,去除血沫和杂质。
2、电饭锅里放适量热水,下排骨进去炖煮,加入一个八角、葱姜,适量白酒。等到排骨炖到七八成熟,加入适量老抽和盐,再加入少许糖,放入土豆一起烧。等到汤汁收干,土豆炖烂即可。
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