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虾仁干贝鸳鸯丝瓜盅的绝版吃法

[作者：wangyi]
2011-09-28 14:59

虾仁干贝鸳鸯丝瓜盅的绝版吃法

原料：

虾仁12只、丝瓜一根、瘦肉30克、苹果1/4块、核桃2个、干贝6颗、带皮姜片一块。

虾仁干贝鸳鸯丝瓜盅

做法：

1、先将丝瓜剥皮，切成高度一致的形状，在里面挖空做成一个个小盅的模型；

2、八只大虾去头，去虾线，留尾部的壳备用。另外几只剁成虾泥；

3、苹果和核桃也分别剁成碎块，备用。此时干贝可以泡软撕成细丝，然后加姜末黄酒蒸20分钟；

4、所有食材准备好，可分别填入丝瓜盅了；

5、四个丝瓜盅里底部放入干贝丝，填满虾仁肉泥；

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