拔丝苹果的做法 注意熬糖的状态

拔丝苹果的做法

这个是没事做得玩的。觉得拉丝的挺好玩哈。其实做拔丝也很简单，只要到时候了，把苹果倒进去，就很容易拉丝拉。

原料：

苹果200克、玉米淀粉30克、水30克、干淀粉20克、油5克、水10克、白糖50克。

做法：

1、苹果切成差不多大小的块；

2、上面沾上淀粉；

3、再放入玉米淀粉30克和水30克的混合液中；

4、下油锅炸。炸好后取出来；

5、下面就注意熬糖了。调料中的油，糖和水倒入平底锅中；

6、慢慢的会化成液体；

7、表面起泡；

8、过会儿又会干掉；

9、然后开始变颜色；

10、变成浅黄色的液体；

11、将苹果块倒入，这时就可以关火了。进行翻拌。因为锅有余温。如果不及时关火，容易糖浆发苦；

12、盘子上抹油，将做好的苹果块倒入即可。吃的时候，沾些凉开水。