私房菜浇汁豆腐的做法
原料：
豆腐、胡萝卜、洋葱、青椒、香菇、火腿、番茄酱、蚝油、盐、鸡精、黑胡椒。
做法：
1、原料；
2、香菇泡软，和火腿，洋葱，青椒，胡萝卜都切丁；
3~4、豆腐煎两面金黄；
4、煎豆腐的油全部倒掉，锅底沾的油就够了，一勺番茄酱一勺蚝油混合小火炒一下；
5、放入洋葱，香菇，火腿，胡萝卜丁，炒散；
6、兑水，放盐，黑胡椒。煮开；
7、放入豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味，大约三分钟；
8、豆腐盛出来；
9、剩余的汤汁勾芡，放入青椒炒断生，放点鸡精香油提香即可。浇在豆腐上。
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