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润肤美容延缓衰老的 腰果鸡丁的做法

[作者:wangyi]
2011-12-07 14:52

腰果鸡丁的做法

原料:

腰果、鸡腿肉(也可以是鸡脯肉)、青红椒、蛋白、盐、姜、蒜、淀粉、料酒。

腰果鸡丁

做法:

1、将鸡腿肉去骨切成方丁,加入蛋白,盐,淀粉,少许清水上浆入味。用手抓匀,这样做出的鸡肉会更加鲜嫩,上浆时间稍长一些也会更入味;

2、姜切丝,蒜切片,青红椒切块备用;

3、锅里放少许油,凉油就放入腰果,小火慢慢加热炒熟;

4、锅内再放入少许油,烧热后放入姜丝和蒜片,放鸡丁滑散炒至变色;

5、放入青红椒翻炒,然后放入腰果翻炒均匀;

6、最后加入盐,淋少许料酒炒匀即可出锅。

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