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魔芋泡椒鸡的做法魔芋泡椒鸡怎么做(2)

[作者：wangyi]

2011-09-21 14:50

经验分享：

1、鸡块下锅后要大火爆炒，将表面的水分炒干炒至出油，使鸡块表面看上去有些微微焦黄的感觉；

2、如怕辣可省略辣椒油不放；

3、魔芋先用开水煮一会儿再用清水冲洗干净，可以去除里面的碱味。

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