上汤豆苗的做法
原料:
红豆苗、皮蛋、蒜、盐、鸡精。
做法:
1、材料、配料备好;
2、皮蛋去壳压粒,蒜剁成茸备用;
3、红豆苗洗净,沥干水份待用;
4、锅下油烧热爆香蒜茸;
5、倒入碎皮蛋炒香;
6、加入适量的清水;
7、汤烧开煮至汤色变白时,放入红豆苗;
8、红豆苗煮软,放入适量的盐和鸡精即可。
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