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宫保藕丁的做法宫保藕丁怎么做(2)

[作者：wangyi]

2012-06-13 14:45

　　4、下葱姜和大蒜末煸香，锅里加入半小勺辣椒粉，放入处理好的藕丁翻炒;

　　5、将调好的宫保汁倒入锅里，翻炒均匀后，加一滴香油即可出锅。

　　注意：

　　1、微好的花生米要去皮后才能用，带着皮口感不好;

　　2、藕要用开水焯一下，再放凉水里过一下，口感更爽脆，也容易炒熟。

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