蒜子啤酒烧鸡翅的做法 怎么做好吃

　　今天这碗鸡翅，烧的时候没有加一滴水，全部都是用啤酒来烹。最后出来的成品很清爽，一点也不油腻。我觉着，特别适合夏天解馋。

　　超清爽，美味啤酒烧鸡-【蒜子啤酒烧鸡翅】

蒜子啤酒烧鸡翅的做法 怎么做好吃

　　原料：

　　鸡全翅、姜蒜、干红辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、啤酒

　　做法：

　　1、鸡全翅清理净残毛，清洗干净剁块

　　2、锅里烧锅开水，下剁好块的鸡翅入锅焯水后捞出洗净浮沫沥干水份备用

　　3、热锅放油，油热后，下姜，蒜，干红辣椒，花椒炒至出香味

　　4、倒入鸡块翻炒，尽量把鸡皮里的油份逼出来

　　5、调入料酒，生抽，老抽翻炒

　　6、加啤酒，啤酒的用量稍淹没食材

　　7、大火烧开后转小火30分钟左右，调适量盐调味，再开大火将汤汁收到喜欢的程度即可

　　小贴士：

　　1、这种鸡翅是肉鸡的翅膀，肉比较容易烧，半个小时就足够了。如果是老母鸡的话，根据实际情况延长小火慢煮的时间。

　　2、跟鸡一起红烧过的蒜瓣也特别好吃，喜欢的话一定记得多放点。我一开始只放了一小把，最后下鸡翅进去后又添了一堆，吃得那个爽咧……