原料：
鸡腿1块、尖椒1根、麻辣花生2汤勺、葱花少许、白芝麻适量、四川辣酱1茶匙、生抽1汤勺、白糖1茶匙、盐1茶匙、料酒2汤勺。
做法：
1、鸡腿肉去骨，用清水煮15分钟至熟，尽在凉水中片刻取出切成细丝。也可以用吃剩的扒鸡或者烤鸡来做;
2、锅中倒入油，放入葱花爆香，加入四川辣酱炒香;
3、放入尖椒丝翻炒;
4、再放入切成丝的鸡肉翻炒，加入生抽、盐、白糖调味炒匀后关火;
5、麻辣花生切碎撒入锅中，翻拌均匀;
6、最后加入白芝麻即可装盘。
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