豆豉虎皮青椒的做法 怎么做才好吃

　　灰是不吃青椒的人，但是只有2道菜里的青椒会让我欲罢不能，一个就是这个虎皮青椒。在这里，青椒不再是配角，而是彻底翻身成了大当家的，一个赢得赞扬声一片的大当家哦。于是那天我和妈妈两个人的晚餐，就是虎皮青椒和辣白菜，对于嗜辣族来说，这两个可都是至尊美味哦。

豆豉虎皮青椒的做法 怎么做才好吃

　　原料：青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋。

　　做法：

　　1、材料：青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋;

　　2、炒锅倒入油(比平时炒菜多一点点)，大火烧至八成热，改中火，放入青椒;

　　3、用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈;

　　4、直到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出备用;

　　5、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香;

　　6、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、鸡精，将调料炒匀即可，注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。