珍珠圆子的做法 怎么做

　　给女儿烤了些猪肉脯，剩了点肉馅，现在物价上涨这么厉害，自然不能浪费呀，于是又加了些肉，做了这个经典的珍珠圆子，相信很多人都做过。这个卖相好看，做法简单，并且味道还不错。待客的话，提前做好，在做其他菜的时候，就可以蒸了，两不误节省效率，最适合像我这样做3个菜以上就要手忙脚乱的人，呵呵，所以是很适合做招待客人的一个菜。

珍珠圆子的做法 怎么做

　　原料：猪肉末、糯米、蛋清、葱姜、盐、生抽、料酒、耗油、糖、香油、白胡椒粉。

　　做法：

　　1、猪肉末(三分肥 七分瘦)加入葱姜末、香油、生抽、耗油、白胡椒粉、盐、糖、鸡精搅拌均匀;

　　2、搅拌至上劲后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡(5小时候以上)并沥干水分;

　　3、将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米;

　　4、摆放在盘中或直接放在蒸笼上;

　　5、大火蒸20分钟左右即可;

　　6、点缀上枸杞上桌。