双椒牛蹄筋的做法

　　吃完“甜点”，有空的朋友继续品尝一道私房香辣燃脂美容滴菜菜，众所周知，辣椒具有很高的营养价值，富含胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素c及钙、磷、铁等微量元素，辣椒中含有一种成分辣椒素能有效地燃烧体内的脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的效果。辣椒素还使皮肤毛细血管扩张，血液循环改善。只须吃上一两勺，它的刺激口味即刻会向脑神经发出“足够”讯号，导致食欲大减。同时辣椒素的另一大作用是刺激体内生热系统，加快新陈代谢。快速的生热系统能提升机体工作效率，进食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里。在日本市场上，已有多种适合女性食用的辣椒制品。

　　另外，适量食用辣椒，还能促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。冬天吃辣椒能够御寒暖胃，预防感冒;夏天吃辣椒，则能促进消化，减轻暑气。

　　做为辣不怕的湖南人，三天不食辣椒便觉食之无味，推荐一道很爱的香辣又美容滴菜给大家哦，虽然我辣到头皮发麻，连脱两件衣服降温，但还是停不了筷子，这便是辣椒的魔力所在吧。

双椒牛蹄筋的做法

　　原料：

　　新鲜牛蹄筋一根(最好不好选超市发制的，一般为药水浸泡而成。自己买新鲜的回家做更为放心)、黑木耳、姜丝、大蒜、红朝天椒(不敢吃可以换红甜椒)、绿杭椒。

　　准备工作：

　　发制：

　　将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。

　　腌制：

　　将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。

　　做法：

　　1、将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝;

　　2、锅入油，先放入姜丝，蒜蓉爆香，然后加入黑木耳，快熟时加入可以食用的牛蹄筋翻炒入味;

　　3、最后将双椒放入，加入适量盐，轻轻翻炒至辣椒熟，即可出锅享用了。