红烧黄豆猪蹄的做法

　　在医院附近有一家西人超市是有卖猪蹄的。做月子的时候，家里经常烧黄豆猪蹄汤，我吃不了剩下的就给阿乌吃，结果他吃得有点腻味。

　　这次买了盒猪蹄，问阿乌烧黄豆猪蹄好不好，他没什么反应。到吃饭的时候，他发现端上桌的居然是红烧的，高兴地一顿全吃了，还说早知道是红烧猪蹄就多买些了。

　　其实红烧的做法也简单，阿乌就是不知道，嘿嘿～

红烧黄豆猪蹄的做法

　　原料：

　　猪蹄3个、黄豆2cup、老抽、生抽、料酒、糖、生姜、葱少许。

　　做法：

　　1、黄豆浸泡一晚上。猪蹄对半切开;

　　2、锅中放水煮开，放入姜片、葱结，还有猪蹄。撇去浮沫。猪蹄血水不是很多，所以不用换水了;

　　3、水再次烧开之后，加入黄豆和其他调味料。小火，烧1-1.5小时;

　　4、大火收汁，出锅。